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[好吃嘴儿] 昆明这老头的烤肉串,20米小巷排队,咬开牛油喷射

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发表于 2016-11-25 10:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
          北起昆明景星街的独口巷,长56米,清时以巷内有白衣庵得名白衣庵巷。民国时有人在此建花园、办租赁结婚用品的商店,以文明安定之意改名。在吃货地图里,文定巷=老昆明朵德·阿里烤肉。

     
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       星期天闲来无事,就到景新花鸟市场逛逛,肉香不怕巷子深的典型,找了半天走过去一看——在一个就一狭窄的陋巷上手写着几个红字“文定巷”,之前听同事和网友都说这家烤肉不错,生意很火爆。在景星花鸟市场旁边的文定巷,朵德•阿里烤肉每天中午12点才把烤肉摊摆起,在30分钟内这里总能排起前来买烤肉串的食客长队,近20米深的巷子里全部都是各色望眼欲穿的市民。

     
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旁边随着旁边一个个排队等候的人往巷子里走,终于看到了传说中的烤肉!据说来着排队的人都是从小吃到大的。环境么就是小巷子,不干不净吃了没病。总体感觉一般,圣名之下其实难副,感觉一般。。。

   

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  其实就一新疆式的烧烤摊子,老板在那儿烤着硕大的肉串,这里的牛肉串与其他地方所卖的牛肉串相比,突出的特点是香、嫩、辣,每串牛肉都是肥瘦搭配并且被提前腌制入味。

   

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  牛板筋有的时候有,这得看你的运气了

   

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  还有老昆明的清真美食,木瓜水,“烤肉串绝配木瓜水”,这广告词真不错。不过牛肉串配玫瑰木瓜水真的好过瘾。

   

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  为了吃个烤肉足足等了30多分钟,不过口味不错,老板很有意思,我说要照相就特地摆了个酷酷的造型!烤肉先由伙计先烤个半熟,然后才是老板上阵用他带有艺术的最后加工,才是香喷喷的烤肉。

   

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  它的美味,值得你的等待。

   

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  站在店家准备的丢签子的垃圾筐旁,三两下就撸完一串,意犹未尽啊。个人觉得好不容易排到,一人最起码要撸个五串以上才能过瘾。

   

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  烤牛肉都是肥瘦搭的,既能吃到瘦牛肉用牙齿撕咬的嚼劲,又能感受到烤熟后在嘴里被牙齿咬开的牛油喷射感,配上提香的孜然和粗辣椒面,香辣的感觉瞬间在舌头上跳跃。

   

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  尤其喜欢肥瘦相间带点油的烤串,既不塞牙也不腻,简直是一种大大的幸福,哈哈。

   

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  地址: 景星街文定巷(近花鸟大世界),call: 15912471765

   

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  吃上几串老昆明味,满嘴抹油水袖一擦…满足了

   

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